Конопляная мука жерновая ОРГАНИК ОЙЛЗ, 500 г

Более 2800 лет до н.э. в Китае были впервые описаны в научных трактатах уникальные полезные свойства конопли. Согласно древнейкитайской легенде сам великий Будда съедал по одному семени конопли в день во время медитации под деревом просветления.

Супы с добавлением измельченных семян конопли и по сей день являются одним из основных блюд китайских долгожителей, а в Индии конопля издавна и традиционно находит широкое применение в аюрведе (в традиционной системе индийской медицины).

Конопляная мука до сих пор широко используются в азиатской кухне (в основном – при приготовлении халвы, шербета, рахат-лукума и других сладостей).  В Татарстане большой популярностью и в наше время пользуются приготовленные на основе конопляной муки такие блюда национальной кухни как катлама и кыстыба.

По аминокислотному составу конопляная мука схожа с куриным яйцом и соевым протеином. Лидирующие позиции в белковом составе муки, изготовленной из конопляного семени, занимают следующие аминокислоты: глутаминовая аминокислота (5,31%), аргинин (3,35%), аспарагиновая кислота (2,97%), серин (1,6%) валин (1,42%), глицин (1,2%), фенилаланин (1,14%), лизин (0,9%).

Витаминный состав конопляной муки достаточно разнообразен (мука семени конопли содержит каротиноиды (предшественники витамина А), витамины Е, С, D и К, витамины группы B (B1, B2, B3, B4 (холин), B5, B6, B8 (инозитол), B7 (биотин), B9 и B12).

Содержащиеся в конопляной муке грубые пищевые волокна и пектины оказывают комплексное оздоравливающее действие на организм человека и способствуют:

• избавлению от лишнего веса, препятствуют развитию ожирения;
• улучшению перистальтики кишечника и устранению запоров;
• восстановлению нормального состава микрофлоры кишечника;
• восстановлению нормального содержания в крови глюкозы, препятствуют развитию сахарного диабета II-го типа;
• снижению риска образования на стенках артерий опасных атеросклеротических бляшек;
• повышают эффективность очищения организма от различных вредных веществ.

В составе конопляной муки также присутствуют в оптимальном соотношении (1:3) полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, оказывающие выраженное противовоспалительное, антистрессовое действие, благотворно влияющие на функциональное состояние нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и репродуктивной систем, способствующие укреплению иммунитета, улучшающие липидный обмен и состояние кожи, способствующие очищению организма.

Применение конопляной муки в кулинарии достаточно обширное. Продукт можно использовать в приготовлении блинов, оладий, для обогащения любого другого теста. Также разрешается применять конопляную муку в соусах, супах, подливах. Она отлично сгущает блюда и гораздо полезней крахмала или пшеничной муки.

Чтобы получить от продукта максимальную пользу и почувствовать лечебный эффект, конопляную муку следует принимают в сыром виде с утра натощак и вечером. Разовая порция равна 1 столовой ложке. Можно просто запивать водой, теплым чаем, или смешивать с кефиром, а также с другими кисломолочными продуктами.