Рослинні протеїни з насіння: конопляний, льняний і гарбузовий — що обрати
Рослинні протеїни з насіння — це порошки, що лишаються після холодного віджиму олії. Концентрований рослинний білок без ГМО — для веганів і спортсменів. Конопляний, льняний і гарбузовий протеїн суттєво відрізняються.
Конопляний протеїн: повний амінокислотний профіль
Білок ~45%. Єдиний з усіма 9 незамінними амінокислотами. Омега-3/6 (1:3), магній, залізо, цинк, клітковина ~12%. Для спортсменів і веганів.
Льняний протеїн: омега-3 і клітковина
Білок ~35%. Лідер по омега-3 та клітковині (~30%). Містить лігнани-антиоксиданти. Для травлення, підходить для випічки.
Гарбузовий протеїн: найбільше білка
Білок ~55% — найвищий. Багатий на цинк і магній. Нейтральний горіховий смак. Для тих, хто хоче максимум білка.
Порівняння
| Показник | Конопляний | Льняний | Гарбузовий |
|---|---|---|---|
| Білок | ~45% | ~35% | ~55% |
| Всі 9 амінокислот | Так | Ні | Майже |
| Омега-3 | Середньо | Дуже багато | Мало |
| Цинк/магній | Середньо | Середньо | Дуже багато |
Як вибрати
- Максимум білка — гарбузовий (~55%);
- Повний амінопрофіль — конопляний;
- Омега-3 та травлення — льняний;
- Для чоловіків (цинк) — гарбузовий.
Усі три — Organic Oils, ISO 22000, без добавок. Купити: конопляний, льняний, гарбузовий.
Інші статті
- Клітковина: користь, види та як правильно вживатиКлітковина — харчові волокна, без яких неможлива нормальна робота травлення. Натуральна клітковина з насіння та горіхів холодного віджиму зберігає рослинний білок і корисні жири. Розповідаємо про види клітковини, її користь та як правильно вживати.Повна версія статті
- Кокосове борошно: безглютенова основа для випічкиКокосове борошно — одна з найкорисніших альтернатив пшеничному борошну: без глютену, з високим вмістом клітковини й білка. Підходить для кето-, палео- та безглютенової дієти. Розповідаємо про користь, БЖВ та як правильно з ним пекти.Повна версія статті